Суп лапша с перепелиными яйцами

Суп лапша с перепелиными яйцами

Курицу промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой, добавить целую луковицу, душистый и чёрный перец, лавровый лист и варить до готовности курицы. Вынуть курицу из бульона и разделать на порционные кусочки.

Отварить перепелиные яйца вкрутую, очистить, разрезать на 2 части.

Картофель и морковь нарезать кубиками, положить в бульон и варить на среднем огне. За несколько минут до готовности овощей, добавить в бульон кусочки курицы и домашнюю лапшу. Варить еще 3-5 минут.

Посолить, поперчить, добавить зелень и перепелиные яйца.

Подготовка: 30 минут › Готовка: 1 час 30 минут › Общее время: 2 часа.

Привет! Сегодня, будем готовить куриный суп с вермишелью и перепелиным яйцом. Точней это будет не суп, а куриный бульон с вермишелью и перепелиным яйцом. Благодаря такому способу приготовления, куриный суп можно с легкостью превратить в диетическое блюдо, просто убрав из него макарошки.

Самое главное, это сварить вкусный и прозрачный куриный бульон. Поэтому, советую прочитать вам статью, как правильно варить бульоны.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Как сварить суп из перепёлки с лапшой

Предлагаю рецепт замечательного супа из перепелок. Это блюдо не только вкусное и полезное, но и диетическое. В супе не будем использовать даже традиционную заправку из припущенных или обжаренных лука и моркови — овощи сразу закладываются в бульон, который получается удивительно ароматным и насыщенным.

Как дополнение можно использовать любую пасту, в данном случае это лапша в гнёздах. Можно добавить крупу или обойтись одной картошкой, увеличив её количество — получится отличный картофельный суп с перепёлками.

Как приготовить "Суп из перепелов c лапшой" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления супа возьмите перепелов, картошку, морковь, лук, лапшу, соль, овощную приправу для варки бульона и воду.

Читайте также:  Можно ли носить разные сережки

Тушки перепелов (1,5 шт. — 350 г) хорошо промойте, очистите от пёрышек, если попадаются, и разрубите каждую пополам, а потом ещё пополам, поперёк.

Сложите перепелов в кастрюлю.

Залейте кипятком (500 мл) и поставьте на плиту, варите, снимая пену, при медленном кипении минут 15. Я обычно добавляю, при варке бульонов, верхние крепкие чешуи лука, стебли зелени. Бульон получается очень ароматный и насыщенный.

Картошку (2 штуки среднего размера) очистите и нарежьте кубиком. У меня молодой, но уже спелый, крупный картофель.

Добавьте картофель в бульон к перепёлкам. Варите до мягкости картошки, минут 10.

На мелкой тёрке натрите морковь (30 г) и мелко нарежьте репчатый лук (50 г).

Добавьте морковь и лук в бульон. Доведите до кипения и добавьте остальную воду (500 мл). Варите 5 минут.

Всыпьте чайную ложку сухой овощной приправы, посолите (1 ч. л.).

Лапшу поломайте на короткие кусочки и добавьте в суп.

Добавьте нарезанную зелень петрушки (5 г). Варите минут 5 и отключите плиту, оставьте суп настаиваться под крышкой.

Подавайте лёгкий, ароматный, наваристый суп, присыпав свежей зеленью.

Ссылка на основную публикацию
Стрижка туй видео
Туя много десятилетий высаживается садоводами на своих участках. Это прекрасное не привередливое растение. А замечательный и разнообразный вид украшает не...
Стиль одежды для невысоких девушек
М ногие женщины мечтают о миниатюрной фигуре, но большинство из них не догадываются, что люди невысокого роста сталкиваются с проблемами...
Стиль одежды кэжуал для женщин фото
Самая актуальная и востребованная одежда – безусловно, casual. У этого, так популярного сегодня термина, несколько смыслов: и «будничный», и «необязательный»,...
Стрижка шотландских котов фото
Комплексный уход за длинношерстными кошками предполагает не только вычесывание и купание, но и регулярную стрижку. Услуга груминга набирает популярность, профессия...
Adblock detector